Industrie laitière

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L'industrie laitière est la deuxième industrie agroalimentaire en France en terme de chiffre d'affaires, juste derrière l'industrie de la viande.

De part son implantation dans les bassins de production du lait, l'industrie laitière participe au maintien d'une activité industrielle en zone rurale.

Pour se rendre compte du poids de l'industrie laitière et de ses entreprises dans l'économie française, quelques chiffres suffisent :

un chiffre d'affaires (C.A.) global de 17,2 milliards d'euros en 2003, dont 5,1 milliards à l'exportation ;

700 sites de transformation laitière

près de 60 000 emplois (15,3% des emplois du secteur de la transformation agroalimentaire)

Pour plus d'informations sur l'industrie laitière en France, consultez les rubriques suivantes:

Chiffre de l'industrie laitière

L'industrie laitière et ses marques

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