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Peut-on imaginer parler santé, sans parler produits laitiers ?
Les bénéfices santé du lait et des produits laitiers ne sont plus à prouver. Il existe cependant des situations au cours desquelles la consommation doit être rigoureusement adaptée.
Ostéoporose
L’ostéoporose est une maladie du squelette qui se caractérise par une fragilité de l’os. Elle touche en majorité les femmes ménopausées mais aussi des hommes. Cette maladie peut se prévenir dès l’enfance en ayant notamment une alimentation riche en calcium, donc contenant des produits laitiers.
Rumeurs...
Certaines personnes accusent le lait d’être responsable de nombreuses maladies, voire d’être dangereux. Cet aliment est pourtant consommé depuis 9000 ans avant J.-C. et a fait l’objet de nombreuses recherches scientifiques. S’il était si mauvais, pourquoi l’Homme en consomme-t-il naturellement depuis si longtemps ?
Problèmes de poids
L'obésité dépend de multiples facteurs (génétiques, environnementaux, alimentaires, sédentarité, etc.). Sa prise en charge passe par de l’exercice physique, un soutien alimentaire et parfois psychologique. Les produits laitiers ont leur place dans les régimes amaigrissants.
Cholestérol
Le cholestérol a mauvaise réputation, mais il est indispensable à la vie ! Le taux de cholestérol dans le sang ne dépend pas uniquement de l’alimentation. L’hérédité, l’activité physique font partie des facteurs qui entrent en jeu. Un taux trop élevé peut augmenter les risques de maladies coronariennes.
Carences
Manger de tout, c’est permettre à notre corps de ne manquer de rien… Une alimentation déséquilibrée, que ce soit parce qu’elle supprime une famille d’aliments ou parce qu’elle est trop restrictive, peut amener à des carences néfastes pour la santé.
Listériose
La listériose, maladie rare mais dangereuse pour les femmes enceintes et les personnes fragiles, est due à une bactérie : la Listeria monocytogenes. Cette bactérie est naturellement présente dans notre environnement. Les efforts de prévention prouvent aujourd'hui leur efficacité : l'incidence de la listériose en France est en nette diminution.
Allergie ou intolérance
Il n’est pas rare de voir des personnes se privant de lait en pensant être allergiques sans même avoir consulté un médecin spécialisé. Car cette maladie est très codifiée.Et beaucoup confondent ainsi intolérance et allergie : deux situations différentes, l’une permettant la consommation de produits laitiers, l’autre pas, l’une touchant plus les adultes et l’autre les enfants.
